Ainda pouco conhecido no Brasil, o estilo dunkelweizen é muito apreciado na região da baixa Baviera alemã. Para conseguirmos o mesmo sabor das autênticas cervejas escuras de trigo, as dunkles weissbier, utilizamos em nossa receita cinco tipos de malte. Essa combinação trouxe, além dos aromas tradicionais das cervejas de trigo, que são cravo e banana, outros como chocolate, baunilha, toffee e café. Harmoniza bem com carnes assadas e defumadas, comida mexicana, italiana, feijoada, peixes e pato assado. Nossa recomendação para melhor aproveitar as qualidades da Alenda Dunkelweizen é serví-la a uma temperatura entre 5 e 7ºC, preferencialmente vertendo todo o conteúdo da garrafa de uma só vez no copo tipo weizen, o mais apropriado para as cervejas de trigo.